Pupa o Cavallo

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DESCRIZIONE
  • Pupa o Cavallo
  • Prodotto e confezionato da Antico Panificio  di Zacomo S. A. S. di Trabucco Maria Gabriella &C. Piazza Umberto I, 12 65010 Civitaquana (PE)

 STORIA E TRADIZIONE

  • Le origini di questa usanza si scindono in due percorsi narrativi completamente differenti. Secondo la tradizione  pagana il dolce, dalle tipiche forme, veniva fatto ai tempi del fidanzamento, quando la coppia era solita presentarsi pubblicamente alle rispettive famiglie ognuno con il proprio vessillo. Lo scambio dei dolci, avveniva in una cerimonia sontuosa, durante la quale le rispettive famiglie, in segno di consenso all'unione dei due futuri sposi, si scambiavano rispettivamente i dolci a simbolo della futura unione: il cavallo alla famiglia della fidanzata e la pupa per quella del fidanzato. Vi è poi la tradizione cristiana della Pasqua e della Resurrezione legata a questi dolci; una tradizione che ci riconduce all'ultima cena quando Cristo spezzò il pane e lo distribuì agli apostoli. La rottura del dolce in questo caso simboleggia lo stesso gesto di amore e di solidarietà dell'evento cristiano.

INGREDIENTI

  • Uova, Zucchero, Latte, Olio, Farina "0", Limone, Bicarbonato e Cremor Tartaro.

TEMPI E MODALITA' DI CONSERVAZIONE

  • Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e calore
LE SPECIALITA' VENGONO PRODOTTE SOLO SU ORDINAZIONE PER ARRIVARE SEMPRE FRESCHI A CASA VOSTRA.
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